Gradinarit Întrebări Au Răspuns De Către Grădinari Cu Experiență

Herb of Angels: Angelica

Angelica leaves
Angelica frunze

Numele lui suna mistic

Angelica ( Angelica archangelica) este o plantă europeană cu sute de ani de istorie. Se spune că îngerii au trimis planta omului în timpul Evului Mediu pentru a lupta împotriva ciumei și este numită după Michael, arhanghel.

Cele mai vechi utilizări cunoscute ale Angelica provin din secolul al X-lea, când au fost cultivate ca legume.

Din punct de vedere istoric, Angelica și-a găsit folosirea în sănătate și frumusețe, terapie culinară, medicină, aromoterapie și masaj. Toate părțile acestei legume au fost folosite pentru combaterea diferitelor plângeri, de la chestiuni digestive până la plăci.

Pentru superstițioși

Angelica a fost cultivată pentru a menține răul departe. Rădăcina era purtată pentru protecție și noroc, iar o spălare a fost folosită pentru a curăța casa spiritelor rele.

Există întotdeauna un pic de adevăr în superstiție ...

Etapele lui Angelica

Faceți clic pe miniatură pentru a vedea dimensiunea completă Angelica Seedling in SituAngelica Juvenile
Angelica Seedling in Situ
Angelica Seedling în Situ
Angelica Juvenile
Angelica Juvenile

Cultivarea Angelica în grădina dvs. de bucătărie

Înainte de a alerga și de a cumpăra semințe, există câteva lucruri pe care trebuie să le cunoașteți despre Angelica. Este înfricoșător! Este temperamental, iar sămânța își pierde rapid viabilitatea. Timpul este totul.

Angelica îi plac pe curenții răcoroși și pe băncile fluviale, lumina strălucitoare și temperatura medie. Iubeste soarele dar nu iubeste caldura. Iubeste umezeala, dar nu vrea sa fie umeda. Angelica este o bienală și este zonată 4-9. Bienala înseamnă că va dura doi ani pentru ca această plantă să treacă prin ciclul complet de viață.

După trei încercări, peste trei ani, cu trei metode diferite, și trei companii de semințe, am terminat germinarea.

Cele trei încercări și cele trei metode

În primul rând, am încercat tăvile de germinare. O metodă încercată și adevărată pentru pornirea celor mai multe semințe. A fost un eșec total. Îmi imaginez că se datorează fie căldurii, fie umidității care merge împreună cu germinația tăvii, fie amândouă. Bienalele nu ar trebui să fie pornite în tăvile de sămânță, oricum, așa că nu este așa. Tăvile de însămânțare nu au adâncime suficientă pentru o rădăcină de bienale. Și bienalele nu-i plac în mod deosebit să fie transplantate.

A doua încercare a fost fereastra bine, răcoroasă, umbroasă ..... nimic. Cred că aceasta ar fi eșuat din cauza momentului. Am așezat sămânța la sfârșitul primăverii / vara devreme. În Montana, unde locuiesc, există o fereastră foarte scurtă între primăvară și vară. Temperaturile se pot schimba drastic de la frigul amar până la hannah-ul sfânt practic peste noapte. Îmi atribuie eșecul.

A treia încercare este farmecul, nu? În habitatul nostru mergem. Am plantat rar ceva direct în habitat. Tehnica mea principală de propagare este de a începe totul, de la sămânță, astfel încât să pot urmări și documenta fiecare etapă a creșterii sale. Apoi transplant în habitat. Angelica mi-a eșuat de două ori. A fost timpul să-i dăm naturii. La capătul inferior al proprietății mele era un loc picant de apă dulce, parțial umbrit de copaci. M-am uitat la soare pentru restul verii până la cădere urmărind umbra și stabilind o poziție bună pentru a pune semințele. De asemenea încercam să estimăm timpul aproximativ în care Angelica ar fi abandonat semințele în natură. Am așezat sămânța la căderea târzie într-o zonă a picăturii picătoare, care era umedă, dar nu umedă. Semințele nu au fost acoperite. Lumina ar fi soarele plin până la prânz, apoi umbra pentru restul zilei în timpul căldurii de vară, cu umiditate constantă, dar nu umedă.

Cinci luni până la primăvară. Răbdarea este o virtute ... sau așa spun ei ...

Ei bine, voi fi ... acolo erau. Imediat ce vremea mi-a permis, am tras pe deal pentru a verifica locul picăturilor. Era cam la jumătatea lunii martie și cea mai mare parte a gheții s-a topit. Zona picantă este ultimul loc unde se topește. Celălalt motiv pentru care am ales locul ăsta. Pentru că acolo este apă proaspătă, îngheață, greu. Pentru anumite semințe, astfel se asigură că sunt destul de reci pentru un anumit interval de timp, când semințele se încălzesc, rupe ciclul și germinează. Unii oameni își așează semințele în frigider sau congelator pentru a imita acest proces, pentru a putea începe să scoată semințele din sezon. Din punct de vedere tehnic, am lăsat natura să o facă pentru mine.

Au fost în jur de 20 de răsaduri de bebeluși fericiți care au apărut! A mers!

Cum rămâne cu aceste companii de semințe?

Nu îmi atribuie niciunul dintre eșecurile mele pe compania / semințele de semințe ... toate cele trei companii pe care le-am folosit ani de zile. Nu am primit niciodată semințe proaste de la nici unul dintre ei. Cu asta mi-a spus că sunt foarte ferm despre cine și de unde cumpăr semințe. Nu folosesc sau cumpăr semințe de la mari companii de mari dimensiuni, am o listă de întreprinderi americane de dimensiuni mici, care s-au dovedit a fi fiabile. Sunt primul loc în care mă ocup pentru toate semințele.

Legături către două dintre aceste surse de semințe pot fi găsite mai jos.

Siguranța semințelor

  • Angelica, Oficial (Angelica archangelica), pachet de 100 de seminte, organic Semințe strict medicinale
    Familie: Morcov (Apiaceae) Hardy la Zona 4 la 8 Bienală nativ la Europa temperată, Siberia și Munții Himalaia. Cultivate în întreaga lume. Utilizare tradițională (TWM): Bitter aromatic, antimicrobian și carminativ. Flori verde-galben în secon
  • Angelica arhangelica, semințe de plante medicinale
    Comandă Cel mai cunoscut pentru tulpina dulce cu aromă de lemn dulce. Frunzele pot fi proaspete sau uscate. Face ceai bun. Angelica, Angelica archangelica, cu ușurință la Sand Mountain Herbs.com. Angelica și fiecare ierburi vândute este utilă din punct de vedere medical sau în alte practici

Recoltarea Angelica

Faceți clic pe miniatură pentru a vedea dimensiunea completă Dried Angelica RootsAngelica leaves
Dried Angelica Roots
Rădăcini Angelica uscate
Angelica leaves
Angelica frunze

Recoltarea Angelica

Datorită utilizărilor istorice și tradiționale ale Angelica ca plante medicinale, există o posibilitate ca această planta să crească în zonele în care primii pionieri și-au făcut casele, mai ales în apropierea malului estic unde condițiile ar fi fost favorabile. Îmi descopăr foarte mult căutarea sau recoltarea sălbatică de la Angelica, datorită multor aranjamente otrăvitoare.

Stâncile Angelica sunt recoltate în primăvară la fel ca rebarbații, tăind doar ceea ce este necesar. Frunzele și tulpinile sunt folosite în principal în gătit și pot fi consumate crude sau fierte. Din punct de vedere istoric, tulpinile au fost confecționate sau preparate într-un sirop.

Frunzele ar trebui să fie adunate înainte ca planta să se înflorească și să se usuce. Frunzele sunt folosite în ceai sau ca aromă pentru fructele tart. Ele pot fi, de asemenea, tocate proaspete și congelate pentru utilizarea ulterioară în rețete care solicită frunze proaspete.

Rădăcinile Angelica sunt tăiate și uscate și utilizate în baie pentru a vă plânge de reumatism, pentru a curăța pielea și pentru a crește circulația. Sunt plăcute aromate.

Uleiurile esențiale sunt obținute din rădăcină utilizând tehnici de distilare cu abur sau chimic. Uleiurile esențiale sunt utilizate cu uleiuri purtătoare în terapiile de masaj pentru combaterea bolilor reumatice. Utilizarea uleiurilor esențiale de la Angelica poate provoca fotosensibilitate și nu trebuie aplicată pe piele înainte de a fi expusă la lumina soarelui.

Semințele conțin, de asemenea, cantități mari de ulei esențial și sunt folosite în principal pentru a aroma dulciuri și lichioruri. Acest ulei este de asemenea utilizat în industria parfumurilor pentru aroma sa de pământ.

Gătitul cu Angelica

Acum, când aveam o sursă de Angelica proaspătă, era timpul să jucăm în bucătărie. Am așteptat peste trei ani pentru a încerca aceste rețete. Îmi place tot restul, și acesta ar fi testul perfect. Explorarea sub sau rareori a plantelor și mirodeniilor cu alimente comune este interesantă. Și am fost încântat.

Gătitul cu Angelica a fost ușor. A fost foarte asemănătoare cu gătitul cu țelină și / sau rebarbar. Tulpinile și frunzele sunt folosite în stare proaspătă (cum ar fi țelina), sau tulpini au fost simmerated și fierte ca rhubar. Am gasit retete pentru unturi si ceaiuri din plante folosind frunzele; gemuri, jeleuri și sosuri care au folosit tulpini și / sau frunze; și bomboane cu ajutorul tulpinilor.

Prima rețetă pe care am ales-o era simplă. Am vrut să explorez aroma. Când am tăiat tulpinile, erau goale, ca un flaut. Pereții tulpinilor erau subțiri, spre deosebire de țelină, și când le-am tăiat pentru a fi adăugați la rebarbă, s-au despărțit ușor.

Angelica are o aromă unică care se schimbă oarecum de la fierbinte la rece. Am bătut rubarba, apoi am adăugat Angelica și m-am batut mai mult. Gustul când era cald. Când se răcește, gustul era ușor amar.

Am fost mulțumit de rezultatul. La fel ca și cobaiii mei ... ... am testat-o ​​pe biscuiți, în iaurt și pe înghețată. A fost o lovitură. Și sperăm că vă place și dvs. Vom încerca mai multe lucruri angelica de îndată ce va veni primăvara. Până atunci, iată rețeta pe care am încercat-o. Și promitem o actualizare a viitoarelor rețete.

Angelica Sos de roșii Ingrediente

  • 2 frunze de TBL Angelica, tăiate bine
  • 3 1/3 c Râu, tăiat
  • 2 zahăr TBL
  • Apă, Pentru a acoperi

Angelica Sos de roșii

  1. Puneți toate ingredientele într-o tavă și acoperiți-le cu apă
  2. Puneți până la moale, aproximativ 10-15 minute
  3. Serviți imediat sau utilizați răcit și utilizați pentru umplerea plăcintei

Mulțumesc că te-ai oprit!

Sper că ați găsit aceste informații utile și sper că veți găsi o oportunitate de a încerca această legume încântătoare (plante medicinale). Dacă ați încercat deja, împărtășiți-vă experiența în comentariile de mai jos. Dacă ați crescut, spuneți-ne și despre asta. Sunt mereu în căutarea unor noi și interesante modalități de a crește și de a folosi ierburi și legume în grădina de bucătărie.

Gradinarit fericit!

Angelica in the Garden
Angelica în grădină


Lasa Un Comentariu